Backparty: auf die Plätzchen, fertig, los!

Die besten Partys werden in der Küche gefeiert – das gilt ganz besonders für den Advent. Denn mit Freunden macht das Mixen von Plätzchenteig  gleich doppelt so viel Spaß. Ausstechplätzchen backen die Deutschen dabei am liebsten – für 57 Prozent sind sie laut einer Forsa-Umfrage die Nummer eins beim Weihnachtsgebäck. Aurora hat ein kreatives Rezept … weiter lesen

Schneebälle mit Kokosflocken

Schnee in der Weihnachtszeit ist heutzutage eher eine Ausnahme. Eine weiße Weihnacht garantiert jetzt die neueste Kreation von Rosenmehl: leckere Schneebälle mit Kokosflocken. Die süßen Schnee­bälle sind aus luftigem Biskuitteig überzogen mit schneeweißen Kokosflocken. Dazu kommt eine schokoladig-cremige Füllung im Kern der Schnee­bälle. Sie sind im Durchmesser sieben Zentimeter groß und schmecken nicht nur lecker, … weiter lesen

Christbaumkugeln zum Naschen

Wer Weihnachten Lust auf Süßes hat, kann jetzt einfach die Christbaumkugeln vom Tannenbaum pflücken und wegnaschen. Richtig gehört: Ein kreatives Rezept von Diamant-Mehl liefert die ideale Kombination aus Deko und Naschvergnügen. Es handelt sich dabei um festliche Weihnachts-Rum­kugeln, die mit einer bunt dekorierten Schokoglasur überzogen und mithilfe einer Lakritz-Öse gleich an den Christbaum gehängt werden. … weiter lesen

GLUTENFREIE WEIHNACHTSBÄCKEREI: INGWER-SIRUP-PLÄTZCHENREZEPT VON GENIUS

„In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei“ – pünktlich zu Weihnachten geht es wieder los: In der Küche befinden sich zahlreiche Plätzchenausstecher der Duft frischer Backwaren liegt in der Luft und stimmt auf die bevorstehende Weihnachtszeit ein. Dass besonders beim Backen vornehmlich mit Weizenmehl gearbeitet wird, stellt für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ein großes Problem … weiter lesen

Gruselfinger – ganz süß! – Back-Ideen von der Konditorin des Jahres Rebecca Schreiber zu Halloween

Kinder ziehen durch die Nachbarschaft und klingeln an den Häusern: „Süßes sonst gibt’s Saures“ hallt es durch die Straßen. Wer Halloween kennt, ist auf den Ansturm der Kinder vorbereitet. Doch an diesem Tag geht es nicht nur um Süßigkeiten und aufwendig geschnitzte Kürbisfratzen, sondern auch um aus­gefallene Backkreationen! Rebecca Schreiber (27), Konditorin des Jahres 2013 … weiter lesen

Leckeres für den Picknickkorb: Sundown-Cupcakes – Sommerliches Backrezept mit Grafschafter Goldsaft

Nichts lädt so sehr zum Picknick mit Freunden und Familie ein, wie strahlender Sonnenschein, grüne Wiesen und ein lauschiges Plätzchen unter einem schattigen Baum. Die selbstgemachten Speisen und sommerlichen Temperaturen lassen hierbei so richtig Urlaubsstimmung aufkommen. Grafschafter Krautfabrik zeigt, wie man mit dem leckeren Goldsaft ganz leicht ein Picknick-Dessert zaubern kann: Sundown-Cupcakes. Mit Grafschafter Goldsaft … weiter lesen

GLUTENFREIES SOMMERPICKNICK MIT GENIUS – ERFRISCHENDES JOGHURT-CHEESECAKE-REZEPT

Sommerzeit ist Picknickzeit! Ein lauschiger Lunch im Freien bietet die ideale Gelegenheit, sich eine kleine Auszeit vom Alltagsstress zu nehmen – und dabei Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen. Ein facettenreiches Buffet ist hierbei das A und O: Denn immer mehr Deutsche leiden beispielsweise unter einer Glutenunverträglichkeiten, sodass vor allem bei süßen Speisen Vorsicht … weiter lesen

Zünftiger Zwiebelkuchen

Fruchtige Weine, klirrende Gläser und herzhafte Schmankerl: Im Herbst, wenn sich die Blätter bunt färben, finden viele Winzerfeste in den schönsten Weinanbauregionen Deutschlands statt. Ein gern-gesehener Gast auf den Festen ist dabei der Zwiebelkuchen. Er ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss und bildet mit dem spritzig-fruchtigen Federweißen ein kulinarisches Spitzenduo – ideal, um … weiter lesen

Mediterran: Feigen-Senf Brot

Spanien, Italien, Griechenland und Frankreich – so lauten die Lieblingsziele deutscher Urlauber. Neben azurblauem Meer und Dolce Vita haben mediterrane Regionen auch kulinarisch so einiges zu bieten. In den späten Sommermonaten bedanken sich Feigen für die vielen Sonnenstunden mit aromatischer Süße. Die reifen Früchte verfeinern jetzt so manche Backkreation und punkten in herzhafter Kombination mit … weiter lesen

Masterflex lässt Hobbybäcker-Träume wahr werden

Der Schlauchhersteller verlost Teilnahmeplätze für einen exklusiven Back-Workshop bei Konditorweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber in München Was haben Schokoladentafeln und Cupcakes mit Masterflex-Schläuchen zu tun? Auf den ersten Blick rein gar nichts – doch ohne die FOOD- oder templine®-Schläuche von Masterflex würde keine Zutat an den richtigen Ort gelangen und kein Teig zustande kommen. Wo immer Rohstoffe … weiter lesen